продукт (нажмите на ссылку для подробной информации) |
белки, г |
Овощи
|
Баклажаны |
1.2 |
Брюква |
1.2 |
Кабачки |
0.6 |
Капуста белокочанная |
1.8 |
Капуста квашеная |
1.8 |
Капуста брюссельская |
4.8 |
Капуста кольраби |
2.8 |
Капуста краснокочанная |
0.8 |
Капуста цветная |
2.5 |
Картофель |
2 |
Картофель молодой |
2.4 |
Картофель сладкий (батат) |
2 |
Лук зелёный |
1.3 |
Лук-порей |
2 |
Лук репчатый |
1.4 |
Морковь |
1.3 |
Огурцы |
0.8 |
Огурцы солёные |
0.8 |
Пастернак (корень) |
1.4 |
Патиссоны |
0.6 |
Перец зелёный сладкий |
1.3 |
Перец красный сладкий |
1.3 |
Петрушка |
3.7 |
Петрушка (корень) |
1.5 |
Ревень (черешки) |
0.7 |
Редис |
1.2 |
Редька |
1.9 |
Репа |
1.5 |
Салат |
1.5 |
Свекла |
1.5 |
Сельдерей |
|
Сельдерей (корень) |
1.3 |
Спаржа |
1.9 |
Томаты |
1.1 |
Укроп |
2.5 |
Хрен |
2.5 |
Черемша |
2.4 |
Чеснок |
6.5 |
Шпинат |
2.9 |
Щавель |
1.5 |
Бахчевые
|
Арбуз |
0.7 |
Дыня |
0.6 |
Тыква |
1 |
Фрукты
|
Абрикосы |
0.9 |
Айва |
0.6 |
Алыча |
0.2 |
Ананас |
0.4 |
Бананы |
1.5 |
Вишня |
0.8 |
Гранат |
0.9 |
Груша |
0.4 |
Инжир |
0.7 |
Кизил |
1 |
Персики |
0.9 |
Рябина |
1.4 |
Черноплодная рябина |
1.5 |
Слива |
0.8 |
Хурма |
0.5 |
Черешня |
1.1 |
Шелковица |
0.7 |
Яблоки |
0.4 |
Яблоки зимние |
0.4 |
Цитрусовые
|
Апельсин |
0.9 |
Грейпфрут |
0.9 |
Лимон |
0.9 |
Мандарин |
0.8 |
Ягоды
|
Брусника |
0.7 |
Виноград |
0.6 |
Голубика |
1 |
Ежевика |
2 |
Земляника |
0.8 |
Клюква |
0.5 |
Крыжовник |
0.7 |
Малина |
0.8 |
Морошка |
0.8 |
Облепиха |
0.9 |
Смородина белая |
0.3 |
Смородина красная |
0.6 |
Смородина чёрная |
1 |
Черника |
1.1 |
Шиповник свежий |
1.6 |
Фрукты сушенные
|
Урюк |
5 |
Курага |
5.2 |
Изюм |
1.8 |
Груша |
2.3 |
Курага |
3 |
Чернослив |
2.3 |
Финики |
2.5 |
Шиповник сухой |
3.4 |
Яблоки |
3.2 |
Овощи сушенные
|
Зелёный горошек |
35 |
Картофель |
6.6 |
Картофельное пюре (хлопья) |
5.6 |
Лук репчатый |
8.4 |
Морковь |
7.8 |
Свекла |
9 |
Сельдерей (корень) |
7.8 |
Плодоовощные консервы
|
Баклажаны в томатном соусе |
1.8 |
Зелёный горошек |
3.1 |
Фасоль стручковая |
1.2 |
Икра из баклажан |
1.7 |
Икра из кабачков |
2 |
Кукуруза целыми зернами |
2.2 |
Оливки консервированные |
18 |
Томаты с кожицей |
1.1 |
Томатная паста |
4.8 |
Томат-пюре |
3.6 |
Шпинат-пюре |
2 |
Соус томатный острый |
2.5 |
Томатный сок |
1 |
Свекольный сок |
1 |
Морковный сок |
1.1 |
Абрикосовый сок |
0.5 |
Айвовый сок |
0.5 |
Апельсиновый сок |
0.7 |
Виноградный сок |
0.3 |
Вишневий сок |
0.7 |
Гранатовый сок |
0.3 |
Грейпфрутовый сок |
0.3 |
Лимонный сок |
0.6 |
Мандариновый сок |
0.8 |
Персиковый сок |
0.3 |
Сливовый сок |
0.3 |
Черносмородиновый сок |
0.5 |
Шиповниковый сок |
0.1 |
Яблочный сок |
0.5 |
Компот из абрикосов |
0.5 |
Компот из яблок |
0.2 |
Яблоки в сиропе |
0.2 |
Варенье из клубники |
0.3 |
Варенье из малины |
0.6 |
Варенье из сливы |
0.4 |
Варенье из яблок |
0.4 |
Джем из абрикосов |
0.4 |
Джем из чёрной смородины |
0.6 |
Повидло яблочное |
0.4 |
Пюре яблочное |
0.6 |
Паста яблочная с сахаром |
1 |
Орехи и семечки
|
Арахис |
26.3 |
Арахис сушеный |
29.2 |
Грецкие орехи |
15.6 |
Миндаль сладкий |
18.6 |
Подсолнечник (семена) |
20.7 |
Фундук |
16.1 |
Грибы
|
Белые свежие |
3.7 |
Белые сушеные |
20.1 |
Лисички свежие |
1.6 |
Маслята свежие |
2.4 |
Опята свежие |
2.2 |
Подосиновики свежие |
3.3 |
Подосиновики сушеные |
35.4 |
Рыжики свежие |
1.9 |
Шампиньоны свежие |
4.3 |
Бобовые
|
Бобы зелёные |
6 |
Горошек зелёный |
5 |
Фасоль (стручок) |
3 |
Горох сухой |
20.5 |
Горох лущенный |
23 |
Соя |
34.9 |
Фасоль |
21 |
Чечевица |
24 |
Зерновые
|
Пшеница мягкая озимая |
11.2 |
Пшеница твёрдая |
13 |
Рожь |
9.9 |
Гречиха |
10.8 |
Кукуруза сахарная |
11.2 |
Кукуруза |
10.3 |
Овес |
10 |
Просо |
11.2 |
Рис |
7.5 |
Ячмень |
10.3 |
Крупы
|
Гречневая |
12.6 |
Гречневая (продел) |
9.5 |
Кукурузная |
8.3 |
Овсяная |
11 |
Геркулес |
11 |
Толокно |
11.5 |
Пшенная |
11.5 |
Рисовая |
7 |
Перловая |
9.3 |
Ячменевая |
10 |
Манная |
10.3 |
Пшеничная "Полтавская" |
11.5 |
Изделия из муки
|
Мука пшеничная, в/с |
10.3 |
Мука пшеничная, 1 сорт |
10.6 |
Мука пшеничная, 2 сорт |
11.7 |
Мука пшеничная обойная |
11.5 |
Мука ржаная сеяная |
6.9 |
Мука ржаная обдирная |
8.9 |
Мука ржаная обойная |
10.7 |
Мука соевая |
36.5 |
Мука соевая обезжиренная |
48.9 |
Мука кукурузная |
7.2 |
Мука ячменная |
10 |
Макаронные изделия, в/с |
10.4 |
Макароны молочные |
11.5 |
Макароны яичные |
11.3 |
Хлеб ржаной формовой |
6.6 |
Хлеб ржано-пшеничный |
7 |
Хлеб бородинский |
6.8 |
Хлеб пеклеванный |
5.9 |
Хлеб пшеничный зерновой |
8.1 |
Хлеб пшеничный, 1 сорт |
7.6 |
Хлеб паляница |
8.3 |
Чебурек |
8 |
Лаваш |
9.1 |
Батон нарезной 1 сорт |
7.7 |
Булка городская |
7.7 |
Калач московский |
7.9 |
Лепешка ржаная |
7.7 |
Булочка сдобная |
7.9 |
Сдоба выборгская с маком |
7.5 |
Плюшка московская |
7.6 |
Рожки обсыпные |
7.8 |
Галеты из муки в/с |
9.7 |
Крекеры из муки в/с |
9.2 |
Печенье сахарное в/с |
7.5 |
Печенье сдобное |
10.4 |
Печенье миндальное |
7 |
Пряники заварные |
4.8 |
Баранки простые |
10.4 |
Баранки сдобные |
8.3 |
Бублики простые |
9 |
Бублики с маком |
8.1 |
Соломка сладкая |
9.7 |
Сушки простые |
10.7 |
Сушки горчичные |
9.2 |
Сушки ванильные |
8.7 |
Сухари армейские |
11.3 |
Сухари дорожные |
10.9 |
Сухари сливочные в/с |
8.5 |
Сырье
|
Агар пищевой |
4 |
Агар из фурцеллярии |
4.8 |
Дрожжи прессованные |
12.7 |
Желатин пищевой |
87.2 |
Отруби пшеничные |
15.1 |
Какао-порошок |
24.2 |
Какао тёртое |
13.5 |
Крахмал картофельный |
0.1 |
Крахмал кукурузный |
1 |
Патока кукурузная |
сл. |
Пектин |
|
Порошок горчичный |
37.1 |
Мёд натуральный |
0.8 |
Сахар-сырец |
0 |
Сахар-песок |
0 |
Сахар-рафинад |
0 |
Соль поваренная |
0 |
Уксус 3%-ный |
0 |
Кондитерские изделия
|
Батончики на кондитерском жире |
3.3 |
Драже ореховое |
11.9 |
Драже фруктовое в шоколаде |
3.7 |
Ирис полутвердый |
3.3 |
Карамель леденцовая |
сл. |
Карамель фруктовая |
0.1 |
Карамель с ликёром |
сл. |
Карамель шоколадно-ореховая |
1.8 |
Конфеты молочные |
2.7 |
Конфеты помадные |
2.2 |
Конфеты грильяжные |
5.3 |
Конфеты кремовые |
7.5 |
Конфеты фруктовые |
1.6 |
Конфеты шоколадные |
4 |
Зефир |
0.8 |
Мармелад фруктово-ягодный |
0.4 |
Пастила |
0.5 |
Халва подсолнечная |
11.6 |
Халва тахинная |
12.7 |
Шоколад без добавлений |
5.4 |
Шоколад молочный |
6.9 |
Шоколад с орехами |
6.6 |
Вафли с фруктовой начинкой |
3.2 |
Вафли с жирной начинкой |
3.4 |
Пирожное крошковое |
6.1 |
Пирожное миндальное |
8.5 |
Пирожное фруктовое |
5.1 |
Пирожное слоёное с кремом |
5.4 |
Пирожное трубочка с кремом |
5.9 |
Торт с фруктовой начинкой |
4.7 |
Торт слоёный с кремом |
5 |
Молочные продукты
|
Молоко козье (сырое) |
3 |
Молоко коровье (сырое) |
3.2 |
Молоко коровье (стерил.) |
2.9 |
Молоко коровье (паст.) |
2.8 |
Молоко обезжиренное |
2 |
Молоко топленое |
3 |
Молоко сгущеное (с сахаром) |
7.2 |
Какао со сгущ. молоком |
8.2 |
Кофе со сгущ. молоком |
8.4 |
Молоко сгущеное (стерил.) |
7 |
Молоко сухое цельное |
26 |
Сливки 10% жирности |
3 |
Сливки 20% жирности |
2.8 |
Сливки 35% жирности |
2.5 |
Сливки взбитые плодовые |
2.8 |
Сливки взбитые с шоколадом |
2.8 |
Сливки сгущ. с сахаром |
8 |
Сливки сухие |
23 |
Сливки сухие высокожирные |
10 |
Сметана 10% жирности |
3 |
Сметана 20% жирности |
2.8 |
Сметана 30% жирности |
2.4 |
Сметана 40% жирности |
2.4 |
Творог нежирный |
18 |
Творог полужирный |
16.7 |
Творог жирный |
14 |
Творог мягкий диетический |
16 |
Творожная масса сладкая |
11.3 |
Сырки масса творожная |
7.1 |
Сырки творожные детские |
9.1 |
Сырки глазированные |
8.5 |
Паста ацидофильная сладкая |
6.6 |
Паста ацидофильная нежирная |
5.5 |
Ацидофилин |
2.8 |
Йогурт |
5 |
Йогурт сладкий |
5 |
Кефир жирный |
2.8 |
Кефир нежирный |
3 |
Кумыс из кобыльего молока |
2.05 |
Кумыс из коровьего молока |
3 |
Пахта пастеризованная |
3.3 |
Пахта сквашенная |
3.3 |
Простокваша |
2.8 |
Простокваша Мечниковская |
2.8 |
Ряженка 6% жирности |
3 |
Сыворотка творожная |
0.8 |
Сыворотка подсырная |
1 |
Брынза из коровьего молока |
17.9 |
Брынза из овечьего молока |
14.6 |
Сыр "Вырусский" |
29 |
Сыр "Голландский" |
26 |
Сыр "Пошехонский" |
26 |
Сыр "Прибалтийский" |
30 |
Сыр "Российский" |
23 |
Сыр "Рокфор" |
20 |
Сыр плавленый "Российский" |
22 |
Сыр колбасный копчёный |
23 |
Мороженое молочное |
3.2 |
Мороженое сливочное |
3.3 |
Пломбир |
3.2 |
Эскимо |
3.5 |
Молочное шоколадное |
4.2 |
Сливочное шоколадное |
3.5 |
Пломбир шоколадный |
3.6 |
Молочное крем-брюле |
3.5 |
Сливочное крем-брюле |
3.5 |
Пломбир крем-брюле |
3 |
Молочное ореховое |
5.4 |
Сливочное ореховое |
5.5 |
Пломбир ореховый |
5.2 |
Молочное клубничное |
3.8 |
Сливочное клубничное |
3.8 |
Мясные продукты
|
Мясо кролика |
21.1 |
Мясо поросят |
20.6 |
Телятина 1 категории |
19.7 |
Баранина 1 категории |
15.6 |
Баранья грудинка |
14 |
Баранья корейка |
15.9 |
Баранья тазобедренная часть |
17 |
Буйволятина 1 категории |
19 |
Верблюжатина 1 категории |
18.9 |
Говядина 1 категории |
18.6 |
Говяжья вырезка |
20.2 |
Говяжья грудинка |
16.3 |
Говяжья тазобедренная часть |
20.4 |
Вымя говяжье |
12.3 |
Печень говяжья |
17.9 |
Почки говяжьи |
15.2 |
Сердце говяжье |
16 |
Язык говяжий |
16 |
Оленина 1 категории |
19.5 |
Свинина мясная |
14.3 |
Свинина жирная |
11.7 |
Свинина вырезка |
19.4 |
Свинина грудинка |
8 |
Свинина корейка |
13.7 |
Свиная тазобедренная часть |
15 |
Свиные ножки |
23.5 |
Печень свиная |
18.8 |
Язык свиной |
15.9 |
Шпик свиной (без шкурки) |
1.4 |
Шпик свиной солёный |
1.4 |
Мясо яка |
20 |
Колбаса вареная диабетическая |
12.1 |
Колбаса вареная докторская |
12.8 |
Колбаса вареная телячья |
13.8 |
Колбаса вареная чайная |
11.7 |
Колбаса в/копчёная любительская |
17.3 |
Колбаса п/копчёная краковская |
16.2 |
Колбаса п/копчёная украинская |
16.5 |
Охотничьи колбаски п/копчёные |
25.7 |
Колбаса сырокопченая зернистая |
9.9 |
Колбаса сырокопченая сервелат |
24 |
Ветчина особая |
17.6 |
Мясной хлеб ветчинный |
12.9 |
Ветчина из свинины в форме |
22.6 |
Грудинка свиная копчено-запеченная |
10 |
Грудинка свиная сырокопченая |
8.9 |
Корейка свиная сырокопченая |
10.2 |
Окорок свиной вареный |
14.3 |
Сардельки говяжьи |
11.4 |
Сардельки свиные |
10.1 |
Сосиски любительские |
9 |
Сосиски молочные |
11 |
Говядина в собственном соку |
24.5 |
Говядина тушеная |
16.8 |
Завтрак туриста (говядина) |
20.5 |
Колбасный фарш отдельный |
13.6 |
Свинина тушеная |
14.9 |
Фарш свиной сосисочный |
10.6 |
Паштет мясной |
16.4 |
Паштет печёночный |
11.6 |
Пельмени мясные |
10.7 |
Птица
|
Гуси 1 категории |
15.2 |
Индейки 1 категории |
19.5 |
Куры 1 категории |
18.2 |
Перепёлки 1 категории |
18.2 |
Утки 1 категории |
15.8 |
Окорочек куриный |
21.3 |
Филе куриное |
23.6 |
Желудок куриный |
21 |
Печень куриная |
20.4 |
Сердце куриное |
15.8 |
Яйцо куриное |
12.7 |
Яйцо куриное (белок) |
11.1 |
Яйцо куриное (желток) |
16.2 |
Яйцо перепелиное |
11.9 |
Яичный порошок |
46 |
Колбаса вареная подмосковская |
17.2 |
Курица в собственном соку |
23.2 |
Фарш колбасный куриный |
13.9 |
Рыба и морепродукты
|
Вобла свежая |
18 |
Вобла холодного копчения |
31.1 |
Вобла каспийская вяленая |
46.4 |
Горбуша |
21 |
Горбуша солёная |
22.1 |
Карп |
16 |
Килька балтийская |
17.1 |
Килька балтийская солёная |
17.1 |
Килька горячего копчения |
21.3 |
Лещ |
17.1 |
Лещ морской |
21.3 |
Лещ каспийский солёный |
25.2 |
Лещ каспийский вяленый |
42 |
Лещ горячего копчения |
32.8 |
Лещ холодного копчения |
26.7 |
Минтай |
15.9 |
Мойва весенняя |
13.1 |
Мойва осенняя |
13.6 |
Окунь речной |
18.5 |
Окунь морской свежий |
18.2 |
Окунь морской гор. копчения |
23.5 |
Окунь холодного копчения(балычок) |
26.4 |
Осетр |
16.4 |
Балык осетровый вяленый |
21.6 |
Балык осетровый холодного копчения |
20.4 |
Пикша |
17.2 |
Сайра крупная |
18.6 |
Сайра мелкая |
20.4 |
Сельдь жирная свежая |
17.7 |
Сельдь нежирная свежая |
19.1 |
Сельдь атлантическая солёная |
17 |
Скумбрия атлантическая |
18 |
Снеток солено-сушеный |
46.3 |
Ставрида океаническая |
18.5 |
Ставрида хол. копчения |
17.1 |
Судак |
18.4 |
Треска |
16 |
Треска солёная |
23.1 |
Треска горячего копчения |
26 |
Тунец |
24.4 |
Угорь |
14.5 |
Щука |
18.4 |
Кальмар (мясо) |
18 |
Краб камчатский (мясо) |
16 |
Креветка (мясо) |
18.9 |
Моллюск рапана |
16.7 |
Мидии |
9.1 |
Мясо ластоногих |
24.5 |
Морская капуста |
0.9 |
Икра горбуши зернистая |
31.2 |
Икра кеты зернистая (красная) |
31.6 |
Икра минтаевая пробойная |
28.4 |
Икра осетровая зернистая |
28.9 |
Икра осетровая паюсная |
36 |
Килька пряного посола |
15.1 |
Консервы "Морская капуста" |
1 |
560Консервы натуральные "креветки" |
17.8 |
Консервы натуральные "крабы" |
18.7 |
Консервы "Печень трески" |
4.2 |
Консервы натуральные "Горбуша" |
20.9 |
Консервы натуральные "Скумбрия" |
16.4 |
Консервы "Ставрида в масле" |
15.6 |
Консервы "Треска в масле" |
20.7 |
Консервы в масле "Шпроты" |
17.4 |
Консервы "Горбуша в томате" |
14.5 |
Консервы "Ставрида в томате" |
14.8 |
Консервы "Судак в томате" |
14 |
Паста"Океан" |
13.6 |
Масла и жиры
|
Масло крестьянское несолёное |
0.8 |
Масло крестьянское солёное |
|
Масло сливочное несолёное |
0.5 |
Масло бутербродное |
2.5 |
Масло топленое |
0.3 |
Масло кукурузное |
0 |
Масло кунжутное |
0 |
Масло оливковое |
0 |
Масло подсолнечное |
0 |
Масло соевое |
0 |
Майонез "Провансаль" |
3.1 |
Майонез столовый молочный |
2.4 |
Маргарин столовый молочный |
0.3 |
Маргарин "Экстра" |
0.5 |
Жир кулинарный "Прима" |
0 |
Жир кондитерский |
0 |
Жир бараний топленый |
0 |
Жир свиной топленый |
0 |
Жир говяжий топленый |
0 |
Жир тресковый |
0 |
Напитки
|
Лимонад цитрусовый |
|
Лимонад плодовоягодный |
|
Пиво жигулевское 2.8% об. |
0.6 |
Пиво "Портер" 5%об. |
1.1 |
Квас хлебный 0.8% об. |
0.2 |
Вино столовое белое 11% об. |
0.2 |
Вино столовое красное 12% об. |
0.3 |
Вино десертное белое 16% об. |
0.5 |
Шампанское полусухое 12%об. |
0.2 |
Водка 40%об. |
0 |
Коньяк "3 звёздочки" 40%об. |
0 |
Настойка "Старка" 43%об. |
0 |
Наливка "Сливянка" 18%об. |
0 |
Ликёр "Вишнёвый" 25%об |
0 |
Пунш "Чёрносмородиновый"17%об |
0 |
Чай черный байховый |
20 |
Кофе жареный в зернах |
13.9 |
Кофе растворимый |
15 |