Ученые из научно-исследовательского института Rowett экспериментально доказали эффективность белковой диеты.
Четыре недели группа добровольцев принимала пищу с 4-% содержанием углеводов и 30-% содержанием белков, а ученые наблюдали за их состоянием здоровья и весом.
Результат: все добровольцы похудели, в среднем на 6,3 килограмма. При этом они отметили, что, белковая диета позволяет снизить чувство голода.
Вот как объяснили этот результат ученые:
Когда человек употребляет в пищу мало углеводов, организм начинает использовать глюкозу в качестве источника энергии. Активизируются кетоновые тела, это приводит к подавлению чувства голода в мозге человека, соблюдающего такую диету. Данный эффект наблюдается уже через один-два дня после начала белковой диеты.
Таким образом, эффективность белковой диеты можно считать научно доказанной.
Правда, по иронии судьбы микробиологи из этого же института под руководством Гарри Флинта пришли к выводу, что низкоуглеводные диеты могут стать фактором, провоцирующим развитие рака толстой и прямой кишки.
Участники одной группы соблюдали диету, включающую 24 грамма углеводов в суточном рационе. Вторая группа получала 400 граммов углеводов ежедневно.
В результате последующего исследования микрофлоры кишечника было обнаружено четырехкратное снижение уровня «антираковых» кишечных бактерий (бактерии-анаэробы).
Вообщем, как поется в известной песне «думайте сами…».
Наверное, не стоит садиться на совсем безуглеводную диету, лучше набирать разрешенные 40 очков в кремлевской диете, причем набирать их за счет овощей, содержащих много клетчатки.
