Начало осени – время, когда на огородах зреют кабачки. Непрезентабельный с виду овощ содержит очень много витаминов и макроэлементов и заслуживает почетное место в диетическом рационе. Кабачок не только повышает тонус организма и иммунитет, но также обладает лёгким мочегонным эффектом и улучшает работу вашего сердца, очищает кровь. Благодаря своим уникальным свойствам, этот овощ незаменим при диетическом питании. Именно поэтому кабачковая диета помимо своей главной цели – сбросить вес, поможет ещё очистить ваш организм от шлаков и повысить работоспособность.
Преимущества и правила кабачковой диеты
Доступность и низкая цена этого овоща не оставляют никаких сомнений в том, что именно кабачковая диета – идеальная диета для похудения.
Рецептов из кабачка настолько много, что любой найдет для себя что-то по вкусу: салат или суп из кабачков, тушеные или запеченные кабачки, блины и оладьи с кабачками. Они отлично сочетаются с яйцами, куриным филе, рыбой или нежирным сыром. Небольшое количество сезонной зелени (базилик, петрушка, укроп) только усилит полезные свойства кабачка. Но как у любой диеты, у кабачковой тоже имеются свои правила:
- потребление воды (минимум 1,5 л в сутки),
- любую термическую обработку свести к минимуму,
- в пищу использовать только молодые кабачки,
- для приготовления салатов из сырых кабачков, овощи обязательно должны быть свежими (лучше свежесобранными),
- готовить кабачки лучше с кожурой (в ней содержится масса полезных веществ),
- питаться часто и небольшими порциями.
Для приготовления блюд из кабачков лучше отказаться от соли либо использовать её в минимальных количествах. В эти дни запрещены: копчености, хлеб и макаронные изделия, картофель, соленые сыры, сахар, кофе и алкоголь.
Противопоказания кабачковой диеты
Также кабачковая диета для похудения имеет и свои противопоказания:
- подростковое половое созревание,
- грудное вскармливание,
- беременность,
- хронические заболевания мочевыделительной системы и почек.
Необычные блюда для кабачковой диеты
Если у вас нет никаких противопоказаний, то из кабачков можно сотворить множество блюд. Вот некоторые из них:
Тушеный кабачок с овощами
- кабачок, луковица, морковь, сладкий перчик (по 1 шт),
- помидор (2 шт),
- мука, растительное масло (по 1 ст. л.),
- пряности (соль, перец),
- зелень.
Нарезаем небольшими ломтиками кабачок . Луковицу, перец и морковь мелко шинкуем и обжариваем с маслом. В кастрюлю складываем кабачок и пассированные овощи, наливаем немного кипятка и тушим 6-8 мин. С помидор снимаем кожицу (предварительно ошпарить кипятком), измельчаем. На сухую горячую сковороду насыпаем муку и обжариваем её. Добавляем туда немного воды, мякоть помидоров, соль, перец. Этот соус выливаем в кастрюлю к тушеным овощам, накрываем крышкой и на медленном огне тушим 10-12 мин.
Кабачок с молоком и рисом
Для этого блюда возьмите:
- половину среднего кабачка,
- 0,5 стакана пропаренного риса,
- 1 стакан молока,
- 1 морковку,
- 1 среднюю свеклу,
- 1 репчатую луковицу,
- укроп, соль.
Кабачок нарежьте крупной соломкой, а лук – крупными кубиками, свеклу и морковь натрите на терке, рис промойте. Половину получившихся овощей ровным слоем разложите по дну кастрюли, затем положите туда рис и сверху – остальные овощи. Будущее блюдо залейте водой, доведите до кипения и готовьте ещё 5 мин. Затем очень аккуратно, не повредив слои, залейте холодное молоко и снова, не перемешивая, доведите до кипения. Перед подачей дайте блюду настояться 10 минут, добавьте мелко нарезанный укроп.
Кабачок с морковью
Для приготовления вам понадобится:
- 1 средний кабачок,
- 6 небольших морковок,
- 1 большая луковица,
- 2,5 стакана молока,
- зелень сельдерея, соль.
Морковь и кабачок нашинковать соломкой, добавить нарезанный лук, сложить в сотейник и залить молоком. Овощи довести до кипения, затем посыпать нарезанным сельдереем и подавать к столу.
Кабачковая диета – это бюджетно, вкусно, полезно и результативно! Такая диета поможет вам скинуть от 2 до 5 лишних кг. Диетологи советуют пользоваться кабачковой диетой осенью и не чаще 1 раза в год, чтобы не перегружать организм.
