Может ли пицца быть низкокалорийной? Вкусная и низкокалорийная пицца

Для многих девушек, обращающих внимание на калорийность, пицца является недосягаемым продуктом, поскольку отчего-то люди полагают, что любой вид пиццы будет содержать не менее полутысячи калорий на крошечный кусочек (а ведь у многих дам, сидящих на диете, это почти половина ежедневной нормы!). Сколько калорий в пицце? Это можно легко определить по списку ингредиентов.

Но на самом ли деле низкокалорийная пицца является вымыслом? Или ее все же можно сделать не только вкусным, но и полезным блюдом?

Снижение калорийности пиццы

Готовьте дома

Домашняя пицца (калорийность ее может быть почти в два раза ниже, чем полуфабрикатной пиццы) не только намного дешевле, но и полезнее: Вы же не станете использовать гигантское количество жиров?

Использование муки грубого помола

Этот шаг не только значительно снизит калорийность (все низкокалорийные пиццы сделаны из такой муки), но и добавит блюду пользы;

Только натуральные продукты

Пицца и диета могут быть вполне совместимы, если самостоятельно делать овощные низкокалорийные соусы (например, из капусты) и выбирать низкокалорийную начинку (курочка, рыбка с небольшим содержанием жира, недорогие морепродукты и так далее).

Секреты приготовления начинки:

Для томатного соуса следует взять консервированный помидор – он значительно улучшает вкусовые качества продукта;
Свежие специи способны усиливать аромат намного больше, чем такие же, но сушеные;
Не стоит добавлять сыр с наименьшим содержанием жиров – он не расплавится и будет невкусным. Лучше взять сыр со средним количеством жиров.

Как готовится тесто?

Калорийность пиццы зачастую зависит от теста. Данный рецепт не только поможет добиться минимальной калорийности, но и сохранит вкус настоящей и любимой пиццы.

Взять муку (400 граммов), сухие дрожжи (1 маленький пакетик), соль (три четверти чайной ложки);
Взять теплую воду (150 мл), добавить к ней пару столовых ложек любого растительного масла и тщательно перемешать;
Из всех ингредиентов вылепить шар. Дополнительно обмазать его маслом, прикрыть тканью и оставить в теплом месте на некоторое время;
После того, как тесто начнет подходить, вымесить его еще раз;
Раскатать основы для пиццы (они не должны быть толстыми, иначе будет невкусно!);
Если тесто останется, его можно положить в морозилку – оно долго хранится.

Рецепты пиццы

Ветчина и лук

Калорийность пиццы с ветчиной и сыром сравнительно невелика (всего лишь 261ккал на порцию), однако, по вкусу эта пицца совершенно не отличается от своего калорийного собрата!

Лепешки для пиццы (6 штучек – равно числу порций);
Нежирная ветчина – около 200 граммов;
Томатный соус – около 150 мл (лучше всего использовать соус с пряностями);
Красный лук – треть стакана, предварительно нарезать тоненькими колечками;
Свежий помидор – шесть небольших кружочков;
Тертый нежирный сыр (например, моццарела) – половина стаканчика;
Чесночная приправа – четверть чайной ложки;
Свежий орегано (сушеного потребуется в три раза меньше) – три четверти чайной ложечки;
Немного черного перчика.

Внимание, пицца готовится не более 12 минут.

Заранее разогреваем духовку до 220 градусов;
Нарезанный тоненькими кусочками ветчину держим пару минут в микроволновке, чтобы жир растаял;
Смазываем каждую основу небольшим количеством соуса, выкладываем лучом с помидорами, а затем ветчину;
Посыпаем пиццу сыром и приправами;
Выпекаем до расплавления сыра
Делим на необходимое количество кусочков

Информация о пицце:

Углеводы – 30 граммов на порцию;
Белки – 15 граммов на порцию;
Клетчатка – 2 грамма на порцию;
Натрий – 765 мг на порцию

Мексиканская

Рекомендованная пицца при диете.

Полкилограмма слоеного теста (обязательно дрожжевого);
Томатный соус (лучше всего острый) – 150 мл;
Черная фасоль (можно брать консервированную) – три столовые ложки;
Куриная грудка (предварительно запечь с приправами и нарезать) – около 120 граммов;
Сыр (тертый, нежирный и острый) – 120 граммов;
Орегано (обязательно свежий) – три четверти чайной ложки;
Свежая кинза – три четверти чайной ложечки;
Чесночная приправа – четверть чайной ложечки

Блюдо готовится около 15 минут

Предварительно разогревается духовка (на 220 градусов);
На основы выкладывается вся начинка: соус, фасоль, курочка;
Блюдо посыпается сыром и специями и ставится в духовку на пятнадцать минут

Что содержит пицца? (указано количество на порцию)

Калорийность – 168 ккал;
Углеводы – 13 граммов;
Белки – 12 граммов;
Клетчатка – 6 граммов;
Железо – 4 мг;
Кальций – 184 мг

Брусчетта

Данная пицца славится высоким содержанием лейкопена – полезного антиоксиданта.

Для приготовления необходимо:

Полкилограмма теста – для основы;
Помидоры (заранее нарезать) – три штуки;
Томатная паста – одна столовая ложка;
Красный лук (заранее мелко нашинковать) – около шести столовых ложечек;
Свежий базилик (порубить) – полстакана;
Оливковое масло – две столовых ложки;
Винный уксус – одна чайная ложка;
Чесночная приправа – четверть чайной ложки;
Четверть стакана сыра (заранее мелко натереть)

Как готовить?

Разогреваем духовку до стандартной температуры;
Смешиваем помидоры и томатный соус, добавляем лучок, маслице, чесночную приправку, уксус и базилик;
Выкладываем всю смесь на заранее раскатанную основу и посыпаем тертым сыром;
Выпекаем до расплавления сыра.

Один кусок пиццы содержит: