Сельдерей издавна известен своими целебными свойствами, часто используется для похудения. Дело в том, что калорийность сельдерея составляет всего 18ккал, а организму требуется намного больше энергии на усвоение, поэтому этот продукт имеет отрицательную калорийность.
Употреблять в пищу можно корни, стебли и зелень сельдерея. Безусловно, кушать один сельдерей не порекомендует ни один диетолог, его необходимо использовать как гарнир к мясу или рыбе, морепродуктам.
Чем богат сельдерей
Сельдерей выступает в качестве ценного питательного продукта, обладающего полезными свойствами:
- способен снизить процессы старения в организме;
- богат витаминами, белком, минеральными компонентами;
- нормализует работу всего организма;
- обладает успокаивающим эффектом;
- нормализует работу ЖКТ благодаря наличию эфирного масла в корне и стебле.
Благодаря необычному запаху и вкусу, сельдерей используется для приготовления мясных продуктов, гарниров и салатов, что обеспечивает повышение в блюдах витаминов. Для больных сахарным диабетом сельдерей рекомендуется в качестве продукта, способного снизить уровень сахара в крови.
Сельдерей полезные свойства для похудения заключаются в содержании в нем фосфора, кальция, калия, магния, каротина – за счет чего увеличивается метаболизм и нормализуется пищеварение. Сельдерей также способен выводить шлаки из организма и расщеплять жиры, именно поэтому этот продукт незаменим во время диеты.
Стебель сельдерея может использоваться в качестве мочегонного средства, что обеспечит вывод лишней жидкости из организма и очищение кожи. Употребление сельдерея не только положительно сказывается на фигуре, но и на состоянии здоровья, поскольку он способен:
- очищать кровь;
- нормализовать работу печени;
- выводить токсины;
- способствовать снижению веса из-за отрицательной калорийности;
- уменьшить напряженность;
- укрепить организм;
- увеличить работоспособность.
Диета на основе сельдерея позволит быстро и эффективно сбросить лишние килограммы.
Сок сельдерея: польза и вред
С помощью сельдерея можно успокоить нервы после тяжелого рабочего дня и улучшить сон. Благодаря наличию в нем эфирных масел, можно снять напряжение.
Сок сельдерея позволяет вывести из организма токсины, замедлить старение, нормализовать обмен веществ. Сок рекомендуется людям с повышенной массой тела и сахарным диабетом. Норма приема составляет 100 мл в сутки.
Калорийность свежевыжатого сельдереевого сока – 31 ккал, поэтому его вполне можно употреблять во время диеты.
В составе сока содержится огромное количество витаминов, калий, цинк, медь, селен, йод, сера, фтор, фосфор. Регулярное употребление столовой ложки сока с медом способствует улучшению аппетита и нормализации пищеварения. Сельдерей содержит витамин РР, группы В, А, за счет чего улучшается состояние кожи и волос.
Диета из сока сельдерея обеспечит:
- эффективное снижение веса;
- очищение крови;
- улучшение состояние кожи;
- избавит от кожных заболеваний;
- нормализацию работы желудка при гастрите.
Сельдерей рекомендуется к употреблению при воспалительных процессах в организме, заболеваниях щитовидной железы, аллергических реакциях.
Полезное действие сока
Употребление овощного сока способствует насыщению организма витаминами, минералами и полезными веществами. Важным преимуществом сока сельдерея является выведение жидкости из организма, быстрое всасывание по сравнению с твердой пищей, при этом энергия на переваривание не требуется.
Для тех людей, кто стремиться к идеальной фигуре, сок овощной из сельдерея – прекрасный вариант, поскольку содержит минимальное количество калорий при широком витаминном составе. Сок нормализует перистальтику кишечника и избавляет от запорок. Всего один стакан сока способен обеспечить заряд энергии на целый день.
Не рекомендуется употреблять сок сельдерея при воспалениях ЖКТ и мочеполовой системы.
Диеты с сельдереем
Если правильно выбрать рацион питания и добавить в него овощи и фрукты, то сбросить лишний вес не составит труда, тем более, что сейчас популярна диета кефирно-сельдерейная.
Для приготовления нужно: измельчить в блендере 4 стебля сельдерея, литр кефира 2,5% жирности и стакан воды – это прекрасный напиток для разгрузочного дня.
Для тех, кто предпочитает блюда из сельдерея, можно приготовить что-то вроде окрошки: нарезанный мелко сельдерей, зелень укропа и петрушки залить кефиром.
Быстрая диета из сельдерея предполагает употребление за день около 1,5 кг любых овощей, кроме картофеля, включая 300 г сельдерея. Овощи можно употреблять в любом виде: тушить, готовить на пару, отваривать. В дополнение можно использовать свежевыжатый сок, но злоупотреблять им не стоит.
Помогут ли похудеть разгрузочные дни с сельдереем?
Безусловно, имея избыточный вес, сбросить его очень сложно и только лишь диета с сельдереем вряд ли приведет к ожидаемому результату. Но в сочетании с физическими нагрузками и сбалансированным питанием можно добиться успеха. Разгрузочные дни помогают отдохнуть ЖКТ от неправильного питания и переедания и будут эффективными только в том случае, если все остальное время человек питался сбалансировано.
Для эффективного снижения веса достаточно сидеть на диете с сельдереем 2 раза в неделю. Разгрузочные дни обязательно сочетать с силовыми тренировками, так как они позволяют поддерживать мышцы в тонусе.
Дефицит калорий можно обеспечить путем употребления вместо ужина напиток из сельдерея с кефиром, таким образом, можно сэкономить 300 ккал. Кроме того, таким напитком можно заменить перекусы, тем более, что это более полезно, чем сдобные булочки и шоколадки.
Важно: во время разгрузочных дней нельзя допустить обезвоживания организма, поэтому рекомендуется употреблять чистую воду без газа. Не рекомендуется постоянно устраивать «голодные» дни, достаточно составить график и раз в три недели употреблять только кефир с сельдереем. Конечно, такой подход приведет к более медленному снижению веса, но при этом не будет вреда здоровью.
